网红餐饮店门庭若市,为何却惨遭停业。

发布日期:2017-07-26 09:54:59

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上海网红店“一笼小确幸”有多火,看看它在来福士的第一家店就可以知道啦!全国首家港式点心糖水专门铺,餐厅主打一笼笼的港式点心,入口开放式厨房,食客们能目睹点心的蒸煮全过程,看着一笼笼叠起冒着热气的蒸笼,是种扎扎实实的幸福感。然而这种幸福感维持不到一年却因为食品安全遭遇了停业的大问题。


7月15日晚,周六,上海王先生和女友到虹口龙之梦的“一笼小确幸”就餐。没想到第二天,两人都开始发烧,并伴有腹泻。无独有偶,在大众点评关于“一笼小确幸”虹口龙之梦店近一周的评论中,有近10组评论提到,在这家门店就餐后,出现了发烧、腹泻、呕吐等症状,有顾客还配上了医院化验单和就医的照片。


目前,有关区市场监管部门已责令“一笼小确幸”上海地区所有9家门店及中央厨房停止生产经营,查封相关食品及其原料等,并对本起事件的原因展开调查,对相关食品进行送检。




网友案例




面对餐饮行业的迅速发展,我们寻求创新、食品改革、发展。但所有的发展道路上唯一不可忽视的就是食品安全问题,看完关于一笼小确幸的评论无法直视的就是一家几口人同时遭遇食物问题的危害,不可否认的是儿童一定是受害者症状最严重群体,往下想如果是孕妇呢,前有三鹿集团的毒奶粉,后有四川网红火锅老板获刑。当今面对食品安全不仅是对他人的负责,更是对为人父母,为人子女的自己的负责。




回归门店,关注餐饮最基础的环节



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我们不能保证人工操作不出现失误,但时代发展至今研发餐饮系统一定是保驾护航的高效率产品。或许关注轩亚科技的餐饮人已经对云食安不陌生了,轩亚深耕十年重中之重的研发产品。


云食安实现了门店食材全品类,全流程管控避免因食材过期造成的食品安全问题,能够做到自动预警、食品过期行为,微信端自动推送方便每一位餐饮经营者对门店食材的精确掌控及分析,店内食品数据报告为门店生产计划、采购计划提供了精准支撑。此产品一经推出既得到了市场的强烈反响。




为一名餐饮系统资深服务商,非常清楚餐饮人创业的不容和艰辛。我们相信轩亚对食品安全的重视也是现下所有餐饮人的重视,甚至是这个时代的重视。正如,德克士、康师傅私房面等大品牌对轩亚云食安的选择。食品安全问题对餐饮企业来说一直是绷的最紧的一根神经,稍有风吹草动就会波及整个企业的生死存亡。




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